Italiaanse pasta maken bij Macchè Pasta Workhop in Voorburg. Italië staat bekend om zijn rijke culinaire tradities, en pasta is een van de meest geliefde gerechten wereldwijd. Hoewel pasta maken misschien ingewikkeld lijkt, ontdekte ik tijdens een workshop bij Macchè Pasta Workshop, dat het maken van verse pasta niet alleen haalbaar is, maar ook ontzettend leuk en bevredigend. Hier is mijn ervaring.
Bekijk mijn video hier voor een impressie: Pasta workshop met Macchè Pasta Workshop.
Geen Ervaring Nodig met Italiaanse Pasta Maken
Voordat ik aan de workshop begon, had ik nooit gedacht dat ik zelf Italiaanse pasta zou kunnen maken. Het leek me een ingewikkeld proces, omdat ik geen ervaring had met pasta maken. Tot mijn verrassing lukte het toch om verse pasta te maken tijdens de pasta workshop van Macchè Pasta Workshop. Dit was te danken aan de hulp van twee Italiaanse dames, Antonella en Alessandra, echte Italiaanse pasta experts. Wat ook bijzonder was: alles was vegan.
WRKSHOP Inspirerende Locatie
De pasta workshop vond plaats in WRKSHOP, een creatieve ruimte aan de Van Wateringelaan 1b in Voorburg. Deze co-working ruimte biedt onderdak aan verschillende creatieve ondernemingen, zoals een bakker en een skatebaan. De inspirerende omgeving stimuleerde onze creativiteit en paste perfect bij het thema van de workshop.
Gepassioneerde Instructeurs Italiaanse Pasta
Antonella en Alessandra, de instructeurs van de workshop, zijn gepassioneerde pasta liefhebbers. Hun liefde voor pasta begon al in hun jeugd. Ze vertelden, dat hun oma hen een stuk deeg gaf om mee te spelen, terwijl ze pasta maakten voor de hele familie. Pasta maken bleek een gezellige activiteit te zijn, iets wat ik me levendig kon voorstellen. Op een warme zomerdag in Italië, buiten in de zon, met de hele familie samen pasta maken. Een verbindende activiteit, die ze met ons wilden delen.
Pasta Vormen
Elke zondag leerden ze een nieuwe pastavorm maken. Er zijn zoveel verschillende vormen en variaties, dat je eindeloos kunt experimenteren. Alessandra liet ons een boek zien met allerlei soorten pasta. Tijdens de workshop maakten wij ravioli en tagliatelle. We begonnen met eenvoudige vormen en werkten ons op naar echte kunstwerkjes.
Het Deeg Maken
Antonella legde ons stap voor stap uit hoe je pastadeeg als een professional maakt. Ons deeg was roze gekleurd met rode bietensap, wat een leuk en creatief proces bleek te zijn. Het kneden van het deeg was hard werk, maar essentieel voor een goede structuur. Het geheim zit in het kneden: je moet het deeg goed kneden met speciale technieken, voordat je een stevige, homogene deegbol hebt.
Pauze en Focaccia
Na het kneden moesten de deegbollen een half uurtje rusten. Dit gaf ons de gelegenheid om samen te zitten en te genieten van een drankje en Italiaanse focaccia. Deze heerlijke verse focaccia, een dik brood met Italiaanse kruiden, was speciaal voor ons gebakken door de bakker in het pand.
Het Pasta Maken
Toen het deeg voldoende gerust had, gingen we verder met het maken van de pasta. We gebruikten een authentieke pastamachine om mooie platte plakken deeg en lange strengen tagliatelle te maken. Het vormen van de pasta was ook erg leuk. We begonnen met eenvoudige vormen en herkenden al snel de bekende ravioli, gevuld met heerlijke vulling. Het was een trots moment, toen we onze eigen ravioli zagen, die je normaal gesproken alleen in de supermarkt of een restaurant ziet.
Een Gezellige Activiteit Italiaanse Pasta Maken
Pasta maken bleek een ontzettend leuke en gezellige activiteit te zijn. Antonella en Alessandra begeleidden ons door het hele proces en zorgden ervoor dat iedereen aan het einde van de dag echte Italiaanse pasta had gemaakt, ongeacht ervaring. Ik kan deze pasta workshop dan ook van harte aanbevelen!
Boek Jouw Pasta Workshop
Wil je ook een pasta workshop bijwonen?
Boek dan hier je pasta workshop: Macchè Pasta Workshop.
Adres: Macchè Pasta Workshop
Locatie: WRKSHOP
Van Wateringelaan 1b
2274 CA Voorburg, Nederland
Een aanrader voor iedereen die een unieke en creatieve culinaire ervaring wil beleven!
