In Brugge, België, transformeert de traditionele kerstmarkt tot Wintergloed Brugge, waar twee locaties – de Markt en het Simon Stevinplein – elk hun eigen karakter toevoegen aan deze winterse ervaring. Op de Markt vind je de vertrouwde elementen van een klassieke kerstmarkt, terwijl het Simon Stevinplein meer de nadruk legt op ambachtelijke producten. En als je even wilt ontsnappen aan de winterse kou, wacht er aan het Minnewater een populaire winterbar op je, compleet met een schaatspiste.
Nu de feestdagen naderen, is er geen betere plek om in de feeststemming te komen dan in het charmante Gent in België. Langs de oevers van de Leie verandert Gent met Kerstmis in een winterwonderland, waar de straten versierd zijn met fonkelende lichtjes en de lucht gevuld is met de heerlijke geur van Belgische wafels en glühwein. Het echte hoogtepunt van de feestperiode is echter de kerstmarkt in het hart van Gent.
Als je op zoek bent naar een accommodatie die modern comfort combineert met een vleugje kosmische charme, dan is Space Home Hostel in het Weense Prater-district precies wat je zoekt. Dit unieke hostel gaat verder dan het alledaagse en biedt een buitenaardse ervaring voor reizigers die op zoek zijn naar een betaalbare en opvallende accommodatie.
Het is winter in Wenen, de avond is gevallen en de eerste sneeuwvlokken dwarrelen zachtjes neer. Terwijl je door de stad wandelt, vult de geur van warme glühwein de lucht en hoor je het vrolijke gelach van mensen. De winterse kou hangt in de lucht, en je bevindt je te midden van de kerstmarkten van Wenen. In deze blog neem ik je mee langs drie verschillende kerstmarkten in de stad, langs sfeervol verlichte kraampjes vol ambachtelijke lekkernijen en de knusse atmosfeer van het feestseizoen.
Voor de pannenkoekenliefhebbers is er een bijzondere plek in het hart van Groningen: Blue Bananas Pancake Café. Hier worden niet zomaar pannenkoeken geserveerd, maar echte American Pancakes. Deze kleine, luchtige lekkernijen zijn een waar genot voor de liefhebber van Amerikaanse pannenkoeken. Bij Blue Bananas worden ze niet alleen met zorg gebakken, maar ook op een kunstzinnige manier gepresenteerd.
Hoewel Amerika duizenden kilometers verwijderd is, hoef je niet per se een transatlantische vlucht te boeken om de charme van Amerikaanse huizen te ervaren. In het zuiden van Nederland, in de wijk Blixembosch in Eindhoven, vind je een stukje Amerika. De straten dragen namen van legendarische Amerikaanse jazzmuzikanten, en de huizen zelf ademen de typische Amerikaanse sfeer. Je loopt er door de Miles Davislaan, de Chet Bakerlaan en over de Count Basiegracht, muzikanten die het moderne tijdperk van Amerika inluidden. In deze blogpost neem ik je mee naar deze bijzondere plek en ontdekken we wat deze huizen zo speciaal maakt.
Op een regenachtige herfstdag, waar de bladeren langzaam hun kleuren veranderden, bracht ik een bezoek aan de Japanse Tuin in Den Haag. De regendruppels vielen op de bladeren, wat een kalmerend effect had. Gelegen op het idyllische Landgoed Clingendael, biedt deze tuin een oase van rust en schoonheid te midden van de seizoensveranderingen.
De Panir Butter Massala is een heerlijk herfstgerecht dat de veelzijdigheid van seizoensgroenten benadrukt. Je kunt kiezen uit knolgewassen zoals knolselderij en wortels, of experimenteren met pompoen en zoete aardappelen. Deze groenten worden gecombineerd met romige blokjes zelfgemaakte panir, een saus van geweekte cashewnoten en gepureerde tomaten, verrijkt met ghi. De panir absorbeert de smaken en voegt een romige textuur toe aan het gerecht, waardoor elke hap een genot wordt.
Panir, een veelzijdige Indiase kaas die vaak wordt gebruikt in de Vedische keuken, voegt een heerlijke smaak toe aan een breed scala aan gerechten. Van mild tot pittig, van voorgerecht tot dessert, deze verse kaas kan op vele manieren worden gegeten. Hoewel Panir tegenwoordig kant-en-klaar verkrijgbaar is in onder andere natuurvoedingswinkels, is het zelf maken ervan niet alleen leuker, maar ook verrassend eenvoudig. Hier lees je hoe je thuis je eigen heerlijke Panir kunt bereiden, een smaakvolle toevoeging aan je culinaire creaties!
Met de komst van de herfst verandert de natuur om ons heen. De bladeren kleuren en de temperatuur daalt. Maar wist je dat dit seizoen ook een uitgelezen kans biedt om je voeding aan te passen? In dit artikel deel ik graag mijn inzichten over hoe Ayurvedisch koken in de herfst kan bijdragen aan een gebalanceerd welzijn. Lees verder en ontdek hoe ook jij kunt profiteren van deze waardevolle kennis.